Aufgrund der aktuellen Situation bleibt das Schloss Augustusburg vorerst bis 19.04.2020 geschlossen. Wir haben uns dieser Situation angepasst und haben ebenfalls vorerst bis 19.04.2020 geschlossen.
Gäste mit Karten für das Krimi-Diner am 17.04.2020 können auf einen anderen Termin umbuchen.
Sie können uns jederzeit per Mail oder Kontaktformular erreichen.
Wir freuen uns schon auf den Neustart danach.

Speisekarte in der Schlossgaststätte

Hauptkarte

Herzhaftes aus dem Suppentopf...

Augustiner Dunkelbiersuppe
mit Schwarzbrotwürfeln
5.90 €
Sächsische Kartoffel-Schinkensuppe
mit geschwenktem Staudensellerie und Röstbrot
5.90 €
Hausgemachte, feurige Soljanka
mit Sahnehäubchen und Toastecken
5.90 €

Was Grünes vorweg…

Tomatensalat mit Fetakäse
auf knackigem Eisbergsalat angerichtet
7.50 €
Bunte Salatschale
mit verschiedenen Rohkost- und Blattsalaten
abgerundet mit Joghurt-Kräuterdressing und Croutons
7.50 €
Carpaccio von Roter Bete
mit Rucola, gerösteten Pinienkernen und Parmesanspänen
mit Balsamicoessig und Olivenöl abgerundet, Röstbrot
7.50 €

Schlemmereien für den kleinen Hunger…

Feines Würzfleisch vom Schwein
mit Reibekäse überbacken, Zitrone und gerösteten Weißbrotstangen
6.90 €
Zwei gebackene Camembert
mit Preiselbeergelee und Toastecken
8.60 €

Salate, Vegetarisches und mehr…

Knusprig gebackene Kartoffelspalten
an frischen Salaten mit Norwegischem Räucherlachs und Kräuterquark angerichtet
12.90 €
Großer bunter Salatteller
Eine Auswahl verschiedener Blatt- und Rohkostsalate
mit Streifen von der Hähnchenbrust und hausgemachtem Dressing, Mangodip und Röstbrot
13.90 €
Großer bunter Salatteller
Eine Auswahl verschiedener Blatt- und Rohkostsalate
mit Ziegenkäse im Speckmantel gebraten Honig-Senf-Dressing und Toastecken
13.90 €
Hausgemachte Spinat-Semmelknödel
auf gerahmten Waldpilzen und frischem Zwiebellauch
13.90 €
Dreierlei Gemüsepuffer
aus Spinat-Karotten, Nuss-Broccoli und Rote Bete
an bunten Salaten mit Kräuterquarkdip und süßer Chilisoße
12.90 €
Omelett mit Waldpilzen gefüllt
an bunten Salaten und Toastecken
12.90 €

Aus Fluss und Meer...

Regenbogenforelle nach Müllerin Art (mittelgrätenfrei)
* mit hausgemachtem Rotkohl und Petersilienkartoffeln
* mit Petersilienkartoffeln und frischem Salat
17.40 €
Feine Variation vom Fisch
Gebratene Filets vom Lachs und Heilbutt mit Riesengarnele
und in Butter geschwenkten Tagliarini an Salatbeilage
18.90 €
Gedünstete Lachswürfel mit Penne
frischem Rucola und Cocktailtomaten
abgerundet mit Sahne und gehobeltem Parmesan
17.90 €
Seelachsfilet gebacken im Knuspermantel
mit Pommes frites und allerlei bunten Salaten
13.90 €

Gaumenfreuden aus Topf und Pfanne...

Deftiger Gulasch vom Rotwild mit Preiselbeersahne
*mit hausgemachtem Rotkohl und Böhmischen Knödeln
*an bunten Butternudeln und frischem Salat
16.40 €
Hirschkeulenbraten in Wacholderrahmsoße
mit Rosenkohl und Petersilienkartoffeln
16.90 €
Sächsischer Sauerbraten
mit Soßenlebkuchen verfeinert, an hausgemachtem Rotkohl und Kartoffelklößen
16.70 €
Zarte Ochsenbäckchen
mit Wurzelgemüse und Portwein geschmort
an Rosenkohl und Petersilienkartoffeln
16.90 €
Deftiges Eisbein, ausgelöst, in Majoransud
an Sauerkraut und Petersilienkartoffeln
dazu reichen wir Meerrettich und Senf
14.90 €
Saftig gebratenes Rumpsteak mit Kräuterbutter
mit Grillspeck, an Waldpilzen, Röstinchen
und kleiner Salatbeilage
19.90 €
Schnitzel vom Schweinelachs
mit knackigen Pommes Frites und Salatbeilage
16.40 €
Saftig gebratenes Hähnchenbrustfilet
an gerahmten Waldpilzen und Kartoffelkroketten
16.90 €

Wildgeflügel...

Barbarie Entenkeule
mit Rosmarin und Honig verfeinert
an hausgemachtem Rotkohl und Kartoffelklößen
16.90 €
Enten Schupfnudelpfanne
knusprige Entenstreifen mit Schupfnudeln, Waldpilzen
und frischem Lauch
16.40 €

Was Süßes hinterher

Warmer Apfelstrudel
mit Vanilleeis und geschlagener Sahne
6.20 €
Warmer Zwetschgenstrudel
mit Vanilleeis und geschlagener Sahne
6.20 €
Leckere Kirschgrütze
mit Vanilleeis und Herzeiswaffel
5.50 €
Kaiserschmarrn
mit warmen Pflaumen und Staubzucker
5.90 €
Erzgebirgische Quarkkeulchen
mit Apfelmus, Zimtzucker
und etwas geschlagener Sahne
5.90 €
Himbeer-Sekt-Sorbet
(fruchtiges Himbeersorbet mit Sekt aufgespritzt)
5.50 €
Windbeutel
klassisch, gefüllt mit frischer Schlagsahne und Staubzucker
5.20 €
Windbeutel
- mit frischen Erdbeeren (je nach Angebot) und Schlagsahne
- mit frischer Schlagsahne und Kirschgrütze
- mit frischer Schlagsahne, Mandarinen und etwas Honig
6.20 €
Windbeutel gefüllt mit frischer Schlagsahne und Staubzucker
- mit Vanilleeis und heißen Himbeeren
- mit Schokoladeneis, Eierlikör und Schokosoße
- mit Walnusseis, gerösteten Nüssen und Karamellsoße
7.50 €

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