Speisekarte in der Schlossgaststätte

Hauptkarte

Herzhaftes aus dem Suppentopf...

Augustiner Dunkelbiersuppe

mit Schwarzbrotwürfeln

5.90 €

Sächsische Kartoffel-Schinkensuppe

mit geschwenktem Staudensellerie und Röstbrot

5.90 €

Hausgemachte, feurige Soljanka

mit Sahnehäubchen und Toastecken

5.90 €

Was Grünes vorweg…

Tomatensalat mit Fetakäse

auf knackigem Eisbergsalat angerichtet

7.50 €

Bunte Salatschale

mit verschiedenen Rohkost- und Blattsalaten
abgerundet mit Joghurt-Kräuterdressing und Croutons

7.50 €

Carpaccio von Roter Bete

mit Rucola, gerösteten Pinienkernen und Parmesanspänen
mit Balsamicoessig und Olivenöl abgerundet, Röstbrot

7.50 €

Schlemmereien für den kleinen Hunger…

Feines Würzfleisch vom Schwein

mit Reibekäse überbacken, Zitrone und gerösteten Weißbrotstangen

6.90 €

Zwei gebackene Camembert

mit Preiselbeergelee und Toastecken

8.60 €

Salate, Vegetarisches und mehr…

Knusprig gebackene Kartoffelspalten

an frischen Salaten mit Norwegischem Räucherlachs und Kräuterquark angerichtet

12.90 €

Großer bunter Salatteller

Eine Auswahl verschiedener Blatt- und Rohkostsalate
mit Streifen von der Hähnchenbrust und hausgemachtem Dressing, Mangodip und Röstbrot

13.90 €

Großer bunter Salatteller

Eine Auswahl verschiedener Blatt- und Rohkostsalate
mit Ziegenkäse im Speckmantel gebraten Honig-Senf-Dressing und Toastecken

13.90 €

Hausgemachte Spinat-Semmelknödel

auf gerahmten Waldpilzen und frischem Zwiebellauch

13.90 €

Dreierlei Gemüsepuffer

aus Spinat-Karotten, Nuss-Broccoli und Rote Bete
an bunten Salaten mit Kräuterquarkdip und süßer Chilisoße

12.90 €

Omelett mit Waldpilzen gefüllt

an bunten Salaten und Toastecken

12.90 €

Aus Fluss und Meer...

Regenbogenforelle nach Müllerin Art (mittelgrätenfrei)

* mit hausgemachtem Rotkohl und Petersilienkartoffeln
* mit Petersilienkartoffeln und frischem Salat

17.40 €

Feine Variation vom Fisch

Gebratene Filets vom Lachs und Heilbutt mit Riesengarnele
und in Butter geschwenkten Tagliarini an Salatbeilage

18.90 €

Gedünstete Lachswürfel mit Penne

frischem Rucola und Cocktailtomaten
abgerundet mit Sahne und gehobeltem Parmesan

17.90 €

Seelachsfilet gebacken im Knuspermantel

mit Pommes frites und allerlei bunten Salaten

13.90 €

Gaumenfreuden aus Topf und Pfanne...

Deftiger Gulasch vom Rotwild mit Preiselbeersahne

*mit hausgemachtem Rotkohl und Böhmischen Knödeln
*an bunten Butternudeln und frischem Salat

16.40 €

Hirschkeulenbraten in Wacholderrahmsoße

mit Rosenkohl und Petersilienkartoffeln

16.90 €

Sächsischer Sauerbraten

mit Soßenlebkuchen verfeinert, an hausgemachtem Rotkohl und Kartoffelklößen

16.70 €

Zarte Ochsenbäckchen

mit Wurzelgemüse und Portwein geschmort
an Rosenkohl und Petersilienkartoffeln

16.90 €

Deftiges Eisbein, ausgelöst, in Majoransud

an Sauerkraut und Petersilienkartoffeln
dazu reichen wir Meerrettich und Senf

14.90 €

Saftig gebratenes Rumpsteak mit Kräuterbutter

mit Grillspeck, an Waldpilzen, Röstinchen
und kleiner Salatbeilage

19.90 €

Schnitzel vom Schweinelachs

mit knackigen Pommes Frites und Salatbeilage

16.40 €

Saftig gebratenes Hähnchenbrustfilet

an gerahmten Waldpilzen und Kartoffelkroketten

16.90 €

Wildgeflügel...

Barbarie Entenkeule

mit Rosmarin und Honig verfeinert
an hausgemachtem Rotkohl und Kartoffelklößen

16.90 €

Enten Schupfnudelpfanne

knusprige Entenstreifen mit Schupfnudeln, Waldpilzen
und frischem Lauch

16.40 €

Was Süßes hinterher

Warmer Apfelstrudel

mit Vanilleeis und geschlagener Sahne

6.20 €

Warmer Zwetschgenstrudel

mit Vanilleeis und geschlagener Sahne

6.20 €

Leckere Kirschgrütze

mit Vanilleeis und Herzeiswaffel

5.50 €

Kaiserschmarrn

mit warmen Pflaumen und Staubzucker

5.90 €

Erzgebirgische Quarkkeulchen

mit Apfelmus, Zimtzucker
und etwas geschlagener Sahne

5.90 €

Himbeer-Sekt-Sorbet

(fruchtiges Himbeersorbet mit Sekt aufgespritzt)

5.50 €

Windbeutel

klassisch, gefüllt mit frischer Schlagsahne und Staubzucker

5.20 €

Windbeutel

- mit frischen Erdbeeren (je nach Angebot) und Schlagsahne
- mit frischer Schlagsahne und Kirschgrütze
- mit frischer Schlagsahne, Mandarinen und etwas Honig

6.20 €

Windbeutel gefüllt mit frischer Schlagsahne und Staubzucker

- mit Vanilleeis und heißen Himbeeren
- mit Schokoladeneis, Eierlikör und Schokosoße
- mit Walnusseis, gerösteten Nüssen und Karamellsoße

7.50 €

Unser Kaffee-, Tee – und Eisangebot entnehmen Sie bitte unseren Spezialkarten. Das Kuchenangebot erfragen Sie bitte bei unseren freundlichen Schlossgeistern!

Speisekarte in der Schlossgaststätte

Hauptkarte

Herzhaftes aus dem Suppentopf...

Was Grünes vorweg…

Schlemmereien für den kleinen Hunger…

Salate, Vegetarisches und mehr…

Aus Fluss und Meer...

Gaumenfreuden aus Topf und Pfanne...

Wildgeflügel...

Was Süßes hinterher

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